FESTAS JUNINAS AQUECEM MERCADO DE DOCES TRADICIONAIS NO VALE DO PARAÍBA
Fábrica de doces em Piquete aumenta quase 70% da produção nessa época do ano. Em São José, uma doceria triplica as vendas.
Paçoca, doce de leite, doce de abóbora e de batata doce. A temporada de festas juninas está aberta e vem acompanhada de muitas comidas típicas. Além de adoçar as celebrações, os doces juninos são também lucrativos, isso porque a procura pelos doces cresce no período das festas e ajuda pequenos negócios a aumentarem a renda.
No interior do estado, na cidade de Piquete, que tem pouco mais de 13 mil habitantes e faz divisa com os estados de Minas Gerais e Rio de Janeiro, fica uma fábrica que está trabalhando a todo vapor para suprir as demandas dos doces de festa juninas.
Adriano conta que a fábrica tem tradição de mais de 37 anos, começou com seu pai e que depois passou para os filhos.
“Nossa história começou em 1985, com meu pai Pedro Sabão, de 76 anos. Ele e minha mãe, dona Mariazinha, são os fundadores. No início a gente fabricava só balas de café. Em 1987 ele conheceu um rapaz em Guaratinguetá, com quem meu pai aprendeu a fazer esses doces tradicionais, como doce de abóbora, doce de leite, paçoca e outros”, lembrou.
“Em meados de 1995 meu pai já estava mais velho, então eu e meu irmão Alexandre começamos a tomar a frente do negócio, mas oficialmente eu assumi em 1997”, contou.
O doceiro comentou que a maior parte das vendas da fábrica nessa época de festa junina é para quermesses de paróquias da região, além dos tradicionais clientes que fazem arraiás familiares ou que gostam de fazer os aniversários na temática junina.
“Nós fazemos entrega em todo Vale do Paraíba até Resende (RJ). Eu mesmo faço as entregas, saio normalmente com 240kg de doces no meu carro, sempre de terça a sexta, dá mais ou menos 1,3 mil kg de doce toda semana”, disse.
Via: G1
